Находим в определенной папке все подпапки и во всех файлах выполняем поиск значения и его замену. В данном случае TTL
find -type f -exec sed -i -e 's/$TTL 3600/$TTL 300/g' {} \;
Находим строку с значением serial и заменяем её на необходимое нам значение.
find -type f -exec sed -i -e 's/.*serial/\t\t\t\t2012031901 ; serial/g' {} \;
